Resultado da investigação laboratorial mais recente, com experiências de campo do autor e sua equipa. Acompanhe passo a passo os procedimentos mais aconselhados para as normas de eficiência energética
Aprofunde a temática do turismo interno, conhecendo as suas especificidades, a sua importância, dimensão e as suas formas de expressão e dinâmicas de mercado a nível internacional e nacional.
Turismo e Hotelaria Futureland aborda as tendências e ferramentas tecnológicas que estes sectores enfrentarão nos próximos anos, oferecendo uma visão própria de forma fundamentada e coerente.
Abordagem predominantemente prática e técnica, com muitos exemplos e ilustrações, está especialmente direcionada para profissionais e estudantes na área do desporto de aventura e do turismo ativo.
Realça a vastidão dos interesses em jogo na atividade turística: desenvolvimento do país ou da região, satisfação dos visitantes, benefícios económicos para as empresas e bem-estar dos trabalhadores.
A qualidade alimentar depende da higiene, frescura e conservação dos alimentos. Este livro dirige-se aos profissionais de hotelaria, mas também a todos os que lidam com alimentos em ambiente doméstico.
Este livro procura descrever as diferentes dimensões que compõem o serviço de restauração e caracterizar todos os procedimentos que garantem um atendimento de excelência.
Uma obra completa, que fornece as bases e fundamentos da Refrigeração e Ar Condicionado. Bom instrumento de trabalho para profissionais, formadores e estudantes; útil para exame de certificação TMGF.
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