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Hotelaria & Turismo
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Marketing, orçamentos, ementas, organização da empresa, acolhimento, montagem e execução de serviços de catering e banqueting. Caso prático da organização de jantar de gala com cocktail de boas-vindas
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Abordagem predominantemente prática e técnica, com muitos exemplos e ilustrações, está especialmente direcionada para profissionais e estudantes na área do desporto de aventura e do turismo ativo.
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Nova edição com novas atividades de animação turística e ilustrações, essencial a quem estuda e trabalha na área. Foca o planeamento e execução de projetos de animação, atrações turísticas, e outros.
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Guia de boas práticas, que aborda temáticas como aprovisionamento, controlo de alimentação e bebidas, engenharia de listas e ementas, orçamentação ou gestão do departamento de alimentação e bebidas.
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Uma obra sobre o planeamento de estratégias e ações de marketing tradicional e digital, dirigindo-se a alunos, professores e empresários, sobretudo de PME, nas áreas de marketing, hotelaria e turismo.
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Esta obra aborda temas como a projeção, construção e comercialização de itinerários turísticos. São apresentados casos práticos que mostram como estes processos podem ser aplicados e desenvolvidos.
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