O livro inclui algumas regras gerais de “comportamento” num laboratório e aborda um conjunto de tópicos que raramente são tratados nas aulas. Essencial para formação nas áreas de Química e Bioquímica.
A Bioquímica, enquanto área científica, estuda a organização e a interconversão molecular inerentes à vida. Desta forma, a compreensão da estrutura e função das macromoléculas constituintes…
Os reactores biológicos, que constituem o elemento fundamental de qualquer processo biotecnológico, são as unidades processuais onde ocorre a reacção biológica, tendo uma multiplicidade de…
A Biotecnologia resulta da integração das ciências naturais e da engenharia de forma a conseguir a aplicação de organismos, células ou partes das mesmas, e análogos moleculares em produtos e…
As enzimas são proteínas que catalisam processos químicos em condições suaves e com elevada selectividade e estereoespecificidade. A Engenharia Enzimática, apareceu como área de investigação durante…
São grandes as dificuldades do ensino e da aprendizagem da Bioquímica nos cursos das ciências da saúde – confluências de múltiplos saberes em grande expansão, projectados para uma esclarecida…
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