Collections - Hotelaria & Turismo
Manuais teórico-práticos, centrados no saber-fazer, com casos, exercícios, testemunhos e/ou entrevistas. Uma ferramenta de trabalho ao serviço de profissionais, estudantes e professores das áreas de Hotelaria e Turismo.
Abordagem predominantemente prática e técnica, com muitos exemplos e ilustrações, está especialmente direcionada para profissionais e estudantes na área do desporto de aventura e do turismo ativo.
-10%
Promotion - Immediate discount
€ 19,35 € 17,42
Este livro procura descrever as diferentes dimensões que compõem o serviço de restauração e caracterizar todos os procedimentos que garantem um atendimento de excelência.
-10%
Promotion - Immediate discount
€ 27,75 € 24,98
Uma obra sobre o planeamento de estratégias e ações de marketing tradicional e digital, dirigindo-se a alunos, professores e empresários, sobretudo de PME, nas áreas de marketing, hotelaria e turismo.
-10%
Promotion - Immediate discount
€ 21,10 € 18,99
4.ª edição atualizada deste sucesso de vendas na área da Gestão Hoteleira. Inclui problemática do preço, Revenue Management, gestão da presença na web, relação com o cliente, desafios atuais.
-10%
Promotion - Immediate discount
€ 18,30 € 16,47
Nova edição com novas atividades de animação turística e ilustrações, essencial a quem estuda e trabalha na área. Foca o planeamento e execução de projetos de animação, atrações turísticas, e outros.
-10%
Promotion - Immediate discount
€ 19,35 € 17,42
Guia de boas práticas, que aborda temáticas como aprovisionamento, controlo de alimentação e bebidas, engenharia de listas e ementas, orçamentação ou gestão do departamento de alimentação e bebidas.
-10%
Promotion - Immediate discount
€ 20,00 € 18,00
Livro completo e prático sobre as temáticas da alimentação e bebidas na restauração: conservação, ementas, orçamentos, higiene. Com exemplos e exercícios resolvidos. Para estudantes e profissionais.
-10%
Promotion - Immediate discount
€ 25,50 € 22,95
Dirige-se a estudantes, professores, formadores e todos os profissionais que desenvolvem a hotelaria, abordando técnicas, operações e estratégias que garantem um produto e um serviço de qualidade.
-10%
Promotion - Immediate discount
€ 34,15 € 30,74
